L’tradizione agricola del Mediterraneo è una risorsa inesauribile di valori tradizionali, naturale e alimentare. Tra i pilastri più rappresentativi di questo mondo c'è l’albero d’olivo, una specie millenaria che ha modellato campagne, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso oro liquido alle olive da consumo, ogni parte dell’olivo